पोटेशियम: Top Potassium Rich Foods in Hindi

पोटेशियम का होना हमारे ह्रदय और मांशपेशियो के लिए बहुत ज़रूरी हैं | यह खनिज , मिनरल और विटामिन से भरपूर होता हैं |  जिस प्रकार सोडियम जरुरी होता हैं वैसे ही यह भी बहुत जरुरी हैं |यह रक्त के बहाव को ठीक करता हैं | साथ ही साथ यह  रक्त की शिराओं को ऑक्सीडेटिव हानि (oxidative damage) से बचाता है। यदि आप पर्याप्त मात्रा में पोटेशियम नहीं लेते हैं तब आपको क्या नुकसान हो सकता हैं | आइये जानते हैं |

पोटेशियम की कमी से शरीर में क्या कमी आती हैं |

  1. शरीर में पानी की कमी आ जाती हैं यदि आपके शरीर में पोटेशियम कम हैं तब बहुत अधिक मात्रा में शरीर से पसीना बाहर आएगा |
  2. कभी कभी हाथ और पैर सुन्न रहते हैं और दिल की धड़कन में उतार चढाव बना रहता हैं |
  3. इम्यून सिस्टम डाउन हो जाता हैं जिसके कारण शरीर थका -२ सा रहता हैं |
  4. जी मतलाता रहता हैं | उलटी होती हैं | प्यास बनी रहती हैं और चक्कर भी आ सकते हैं |
  5. हर बार काफी मूत्र निकलना और मूत्र विसर्जन के अंतराल में बढ़ोत्तरी होना
  6. रक्तचाप का कम होना
  7. चिंता से घिरा रहना |

पोटेशियम युक्त आहार के फायदे

1. ह्रदय के स्वास्थ्य को अच्छा रखते हैं : ह्रदय की धड़कन से आप बहुत सी बीमारियों का पता लगा सकते हैं | इसलिए ह्रदय की धड़कन को सही बनाए रखे इसलिए पोटेशियम युक्त आहार का सेवन करे |
2. मांसपेशियों को मजबूत बनाता हैं :  यह एंठन को कम करके मांशपेशियो को मजबूत बनाता हैं यदि आपकी मांशपेशियो में एंठन रहती हैं तब इसका मतलब हैं की आपके शरीर में इसकी कमी हैं | यदि एक धावक दोड़ने से पहले पोटेशियम की मात्रा की पूर्ति नहीं करता हैं तब आपकी मांसपेशियों में खिंचाव आ जायेगा |
3. Stroke के खतरे को कम करता हैं : बहुत से अध्यन से पाया गया हैं की जिन व्यक्तियों में पोटेशियम ज्यादा होता हैं उनमे स्ट्रोक का खतरा बहुत कम होता हैं |
4. उच्च रक्त चाप को कम करता हैं : जिन व्यक्तियों में सोडियम बहुत अधिक मात्रा में होता हैं वह हाई ब्लड प्रेशर के शिकार होते हैं | इसलिए हाई ब्लड प्रेशर को कम करने के लिए पोटेशियम फ़ूड का सेवन किया जाता हैं  |
5 .सोडियम पोषक तत्वों को कोशिकाओ तक लाता हैं जबकि यह कोशिकाओ से बेकार के तत्वों को बाहर करता हैं | यदि आप सोडियम का सेवन कम करते हैं और पोटेशियम युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन शुरू करते हैं, तो आप सेल्युलाईट की उपस्थिति को कम कर सकते हैं।
6. हड्डियों का स्वास्थ्य और पोटेशियम का आपस में बहुत बड़ा सम्बन्ध हैं हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाये रखने के लिए पोटेशियम युक्त आहार का खाना बहुत जरुरी हैं |
7. जो कार्बोहायड्रेट आप खाते हैं उसको शरीर में सही प्रक्रिया करवाने के लिए पोटेशियम बहुत जरुरी हैं |

कुछ मुख्य आहार

Avocado

एक पूरी Avocado के अन्दर आपको 1067 mg  मिलता हैं | मेटाबोलिज्म से सम्बंधित जो भी खतरा रहता हैं वह पोटेशियम उसको दूर करता हैं |

कद्दू

इसके अन्दर आपको 1 कप में 896 mg Potassium  मिलता हैं | इसके अन्दर आपको प्रचुर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट भी मिलेंगे | इस प्रकार के एंटीऑक्सीडेंट आपको कैंसर से बचाते हैं इसमें आपकी त्वचा कैंसर, स्तन कैंसर इतियादी सामिल हैं |

शकरकंद

शकरकंद सफ़ेद आलू से  गुणों में बहुत अच्छा होता है इसके अन्दर आपको बीटा कैरोटीन , विटामिन C, विटामिन B6 . अल्सर होने पर यह आपकी बहुत मदद करता हैं कहने का मतलब हैं की अल्सर में यह दर्द निवारक होता हैं |

सूखे खुबानी

इनको आडू भी कहा जाता हैं | इसके १/२ कप के अन्दर 756 mg Potassium  होता हैं | यह आपके वजन को भी नहीं बढ़ने देगा और आपको प्रचुर मात्रा में पोटेशियम देगा |

अनार

एक अनार के अन्दर आपको 667 mg पोटेशियम मिलेगा | अनार का जूस हो या अनार के बीज दोनों में ही आपको 667mg पोटेशियम मिलेगा | अनार के अन्दर आपको प्रचुर मात्रा में फाइबर, विटामिन C और विटामिन K मिलता हैं | यह आपके तनाव को भी कम करता हैं | अनार का जूस बाकि सभी जूसो में बेहतर हैं |

नारियल पानी

पोटेशियम युक्त आहार आपको पानी के रूप में भी मिल सकते हैं | हा मैं नारियल के पानी की ही बात कर रहा हु | नारियल पानी में उच्च मात्रा में कैलोरी और शुगर नहीं होती | पेट की गैस , कब्ज आदि को भी दूर किया जा सकता हैं | 1 कप में आपको यह 600mg Potassium  मिल सकता हैं |

केला

1 बड़े केले में आपको 487mg पोटेशियम मिलता हैं | लेकिन इसमें उच्च मात्रा में कार्ब्स और कैलोरी होती हैं | यह आपकी मांसपेशियों को बनाए रखती हैं | साथ ही साथ पानी की भी पूर्ति होती हैं |

Amit

Dr. Amit , DNM, DC, CNS, is a certified doctor of natural medicine, doctor of chiropractic and clinical nutritionist with a passion to help people get healthy by using food as medicine.

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